Cơm gà Phố Hội

Người dân Hội An rất khéo kéo tỉ mỉ và cẩn thận trong từng khâu chế biến để làm ra một món cơm gà ngon và ấn tượng đúng như cái tên riêng của nó: Cơm gà phố Hội. Cơm gà phố Hội thường ăn kèm với hành tây, đu đủ chua, rau thơm Trà Quế, còn có một chén súp trộn tim, gan, cật gà ăn cùng, làm tăng thêm hương vị tuyệt vời của món ăn.

Địa chỉ: Cơm gà Bà Buội (26 Phan Châu Trinh), cơm gà Bà Hương – Kiệt (hẻm) Sica, cơm gà Bà Minh, Cơm gà Nga…

Cao Lầu

Món ăn nổi tiếng Cao Lầu của Hội An theo như những người dân sống lâu năm ở phố cổ nói lại là xuất hiện ở đây từ thế kỷ XVII. Chịu ảnh hưởng khá nhiều từ ẩm thực của người Hoa và món mì lạnh Udon của người Nhật, nên món ăn này là sự pha trộn nhiều phong cách. Tuy vậy, theo thời gian, cao lầu Hội An vẫn đậm đà nét độc đáo và sáng tạo riêng có của Hội An, tạo nên một món ăn thật đúng chất.

Địa chỉ: Rất dễ để tìm ăn cao lầu Hội An, từ hàng gánh lề đường đến các nhà hàng trên đường Trần Phú, nổi tiếng nhất là quán Bà Bé, Trung Bắc.

Bánh bao, bánh vạc

Bánh bao – bánh vạc là hai loại bánh có nguyên liệu cách làm gần tương tự nhau, thường ăn chung trên một đĩa bánh. Điểm khác nhau ở đây là nhân bánh vạc được chế biến từ tôm đất giã nhuyễn trộn với chút tiêu, tỏi, hành, sả cùng những gia vị bí truyền. Còn nhân bánh bao được chế biến từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng rồi cũng xào cùng gia vị bí truyền đó. Phải chăng phần gia vị này cũng là một lý do khiến bánh bao – bánh vạc chỉ có vị ngon đúng điệu khi ăn ở Hội An.

Địa chỉ: Nhà hàng Bông Hồng Trắng trên đường Nhị Trưng. Đến đây, du khách có thể chứng kiến quá trình làm bánh công phu của quán.

Bánh đập – hến xào

Gây ấn tượng với người thưởng thức ngay từ miếng bánh đập giòn rụm tan trong miệng ăn cùng với hến xào vừa miệng. Đây là món ăn chơi cực hấp dẫn ở Hội An.

Địa chỉ: Đi qua cây cầu Cẩm Nam (xe 45 chỗ không qua được) chừng 100m, con đường đột ngột bẻ cong sang trái, vừa qua khúc cua này sẽ thấy một dãy hàng quán san sát nhau và trên mỗi tấm bảng hiệu đều để món đặc sản của khu vực này: “chè bắp, bánh đập, hến xào”. Quán bánh đập Bà Già nổi tiếng nhất ở đây.